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Tarta Queso estilo La Viña para 4, con coulis de fresa
17 November 2021
Tiempo de preparación 00:15:00 mins
Ración para 6 personas
Todos hemos oído hablar de esta famosa tarta, habitualmente está en el TOP 10 de las mejores tartas de queso.
Lo que poca gente sabe es que es de origen vasco, y es la más imitada por todo el mundo.
Es una receta con queso, que aporta mucha cremosidad y se elimina la base de galleta que hace este tipo de tartas algunas veces, pesadas.
Para convertirla en una receta del día a día, y limitar las raciones, no usamos la receta de 1 kg de queso.
De esta manera se convierte en una tarta para 4.
Ingredientes
- 500 gr queso cremoso
- 250 gr nata 35% M.G.
- 3 huevos
- 100 gr sirope agave
- 15 gr maicena
- 250 gr fresas, moras, frutos rojos, etc
- 50 gr almendras laminadas
- 75 gr de azúcar
- 15 gr zumo de limon
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Precaliente el horno a 200 con calor arriba y abajo. Forre con papel de hornear un molde desmontable pequeño.
2 Paso
Ponga en el vaso el queso cremoso
3 Paso
Añada la nata
4 Paso
Añada los huevos y el sirope de agave
5 Paso
Mezcle todo 30 seg/velocidad 5
6 Paso
Vierta en el molde preparado y hornee 50 min a 200. Puede introducir un palo de brocheta para comprobar si está hecho. Aunque tiemble la tarta, si sale limpio, ya puede sacarla.
7 Paso
Lave y seque el vaso
8 Paso
Ponga la fruta para el coulis
9 Paso
Añada el azúcar y el limón. Triture 15 seg velocidad 5 al 10.
10 Paso
Programa 5 min a 90 grados, velocidad 2.
11 Paso
Guarde el coulis para sus elaboraciones.
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17 November 2021
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