Pan rapido esponjoso

#Trucos 11 marzo 2018

Mi primer truco es sobre el pan rápido.



La mayoría de los días lo hago en casa para la cena. Es verdad, es rápido, por eso entra al horno frío y puede que para algunos crezca poco o se quede demasiado compacto… pues con poner la masa en el horno a 50 grados unos 10 o 15 minutos (después hay que subir la temperatura para que se cueza) y con unos buenos cortes sobre la masa crecerá, ¡tanto que puede llegar a triplicar su volumen sin esfuerzo! De esta manera el pan queda mucho más esponjoso, perfecto para mojar en las salsas que preparo mientras que el pan se está cociendo.


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Por cierto, en la foto también está el Brownie rápido que está riquísimo!!