Suspiros de Bacalao

#Pescados y mariscos 10 abril 2020

Buenas!


Hoy he preparado estos suspiros de Bacalao.




Para ver la preparación mira este video:



Ingredientes


30 g de aceite de oliva virgen extra


2 dientes de ajo


400 g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas cortado en trozos)


200 g de harina de repostería


1 sobre de levadura química en polvo


200 g de gaseosa 


o bien 200 g de agua mineral con gas


3 yemas de huevo


4 - 6 ramitas de perejil fresco picado


3 claras de huevo


300 - 350 g de aceite para freír


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¡Un saludo!