Si te encanta hacer croquetas pero odias montar la masa, este truco te va a cambiar la vida.
La masa de croquetas es deliciosa… pero también pegajosa, pringosa y rebelde. Y aunque existen artilugios en el mercado para dar forma a las croquetas, muchos son caros, difíciles de lavar o ocupan sitio.Por eso hoy te traigo el truco más sencillo, limpio y rápido para montar croquetas perfectas con la masa hecha en tu Thermomix® :
👉 usar una manga pastelera.
Sí, como lo oyes. Una manga pastelera normal, desechable o reutilizable, te ayudará a hacer croquetas todas del mismo tamaño, sin ensuciarte las manos y en la mitad de tiempo.
⭐ ¿Por qué usar una manga pastelera para croquetas?
✔️ 1. No mancha
✔️ 2. Más rápido

Hacer bolitas a dos cucharas, es tedioso y lento.

👉Con la manga pastelera puedes:
    ✔️ Hacer churros largos de masa
    ✔️ Cortar porciones iguales 
    ✔️Formar 20–30 croquetas en muy poco tiempo    ,

✔️ 3. Todas iguales
      La manga dosifica de forma uniforme, así que quedan croquetas:
      Igual de grandes e igual de gruesas.

                      👉Con cocción homogénea al freír o al aire

✔️ 4. Ocupa poquísimo

A diferencia de máquinas o moldes para croquetas: La manga no ocupa espacio
Puedes tener un paquete guardado sin problema. Es barata y lavable (si usas reutilizable)

✔️ 5. Ideal para masas hechas con Thermomix® TM7

La masa del TM7 queda muy cremosa y homogénea, perfecta para dosificarla con manga pastelera sin atascos.
🍳 Cómo montar croquetas con manga pastelera (paso a paso)
1️⃣ Prepara tu masa en el Thermomix® TM7
       Haz tu bechamel y relleno favorito utilizando el Modo Espesar para una textura perfecta.

2️⃣ Deja enfriar 4 horas
       El reposo es clave para que la masa coja cuerpo.

3️⃣ Llena la manga pastelera
      Coloca la manga en un vaso alto o jarra para que sea más fácil rellenarla.

4️⃣ Corta la punta del tamaño deseado
       Más grande → croquetas gruesas
       Más pequeña → croquetas finas

5️⃣ Haz un “churro” largo sobre una bandeja
      Puedes poner papel vegetal para que no se pegue.

6️⃣ Corta porciones iguales
      Corta con una tijera o cuchillo en trozos del mismo tamaño.

7️⃣ Da forma si quieres (opcional)
      Solo si buscas una forma más redondeada.

8️⃣ Reboza como siempre
      Harina → huevo → pan rallado
                  (El doble rebozado siempre ayuda a que no se abran al freír)