ESPESA GAZPACHO ENGORDANDO MENOS

#Trucos 19 abril 2018


Hola tod@s


Aprovechando estos dias de sol y que llegan los primeros tomates de calidad, realizamos un gazpacho con nuestro Thermomix® de forma fácil y rápida.


...tenemos muchas opciones ...el que más me gusta a mí es el gazpacho de remolacha. Este último fue un gran descubrimiento que siempre que puedo os recomiendo , pero ojo el gazpacho de remolacha queda de color morado!! avisar a los niños!! pero es un aporte extra estupenda para prevenir el cáncer.


Para espesar el gazpacho ademas del recurso habitual de la manzana, una compañera me ha pasado su truco,: 


HARINA DE GARBANZOS CASERA MOLIDA EN Thermomix®


...no engorda tanto como el pan y lo puedes tomar todos los días y además tiene un aporte de proteína pura vegetal para los niños poco comedores.


GAZPACHO DE REMOLACHA


800 gr tomates maduros


70 gr pimiento verde


1 a 2 remolacha cocida (250-500 gr)


1 pepino pequeño aprox 100 gr


40 gr cebolla


40 gr vinagre


1-1/2 ajo


45 gr aceite


1 cucharadita de sal


5 cubitos de hielo


200 gr agua


Cucharada sopera harina garbanzos cada 250 gr o al gusto.


Echamos todos los ingredientes - menos el aceite - 30 segundos a velocidad 5 y luego 3 minutos a velocidad 10. Añadir el aceite y remover 10 segundos a velocidad 3.


LISTO


Y LUEGO CON GELATINA NEUTRA bombones de Gazpacho o salmorejo. Pero eso...otro dia