🥦 CÓMO USAR CORRECTAMENTE EL RECIPIENTE VAROMA Y LA TEMPERATURA VAROMA

🔹 ¿Qué es el Varoma?

El recipiente Varoma es el accesorio que permite cocinar al vapor con Thermomix® . Se coloca encima del vaso, y se compone de:

 1.Base del Varoma (donde caben piezas grandes: pescado, pollo, verduras, etc.)

 2.Bandeja Varoma (nivel superior, ideal para alimentos más delicados o porciones pequeñas).

 3.Tapa Varoma (mantiene el vapor y evita salpicaduras)

🔹 ¿Qué significa “Temperatura Varoma”?

La temperatura Varoma no es un valor concreto (no marca grados), sino una función del Thermomix® que calienta el vaso a una temperatura superior a 100 grados para el tm31 y 120 en tm5, tm6 y tm7,  generando vapor abundante para cocinar los alimentos del recipiente Varoma.

👉 Es el modo de máxima cocción al vapor

🔹 Cómo usar correctamente el Varoma

1. Colocación

 •Añade mínimo 500 ml de líquido (agua, caldo o salsa) en el vaso por cada media hora.

 •Coloca el Varoma bien encajado sobre la tapa sin el cubilete (el vapor debe salir libremente).

 •Distribuye los alimentos dejando espacio entre ellos para que el vapor circule.

 •Verduras: en trozos medianos.

 •Pescados/carnes: coloca los más duros abajo y los delicados arriba.

 •Puedes cubrir la bandeja con papel de hornear humedecido si cocinas alimentos jugosos (por ejemplo, pescado con limón).

2. Tiempo y control

 •Los tiempos de cocción dependen del tipo y tamaño de los alimentos, pero en general:

 •Verduras: 15–25 min

 •Pescado: 15–25 min

 •Pollo: 25–35 min

•  Arroz al vapor: 30 min

 •Flanes o postres: 30–40 min 

• yogures  de 8 a 10 h 

 •El vapor debe salir constantemente por la tapa del Varoma.📣 📣Si no, revisa que haya suficiente agua o que no esté tapado el orificio de salida.

3. Consejos de experto

⭐ Aprovecha la cocción simultánea:

Mientras en el vaso haces una crema, guiso o arroz, arriba puedes cocinar el acompañamiento (verduras, pescado, huevos, etc.).

⭐ Evita tapar las rendijas con alimentos demasiado apretados.

El vapor necesita circular para cocinar de forma uniforme.

⭐ No uses a menudo papel de aluminio para tapar alimentos, prueba con papel vegetal o film transparente 

⭐ Comprueba el nivel de agua si el tiempo supera los 30 min; añade más si es necesario.

⭐ Retira la tapa con cuidado, siempre hacia el lado opuesto a ti para evitar quemarte con el vapor.

🔹 Temperatura Varoma sin el recipiente Varoma

También puedes usar Temperatura Varoma sin el accesorio, por ejemplo para:

 •Reducir salsas o caldos.

 •Sofreír cebolla, ajo o tomate.

 •Evaporar líquidos rápidamente.

👉 En estos casos se usa el cubilete o el cestillo como tapa, según la receta, para controlar la evaporación.

Si necesitas más PULSA AQUÍ y recibe un recetario Quiero aprender a usar VAROMA