Tenemos que tener claro las equivalencias entre azúcar y edulcorante. Somos muchos los que tenemos las dudas y no sabemos cuánto debemos poner ni cómo hacerlo...

(Si tienes diabetes, o algún otro tipo de condición o enfermedad por la que no puedas tomar azúcar o edulcorante, siempre es mejor que hables con tu médico).

EQUIVALENCIAS:

*Gramos de edulcorante en polvo:

La fórmula serán los gramos de azúcar que ponga en la receta dividido por diez. El resultado serán los gramos a utilizar de polvo edulcorante (granulado)

Ejemplo:

Si la receta nos pone 200 gramos de azúcar, debemos de dividir 200/10= 20 gramos de edulcorante en polvo.

*Gramos de edulcorante líquido:

Serán los gramos de azúcar de la receta dividido por 12,5. El resultado son los mililitros de de edulcorante líquido a utilizar.

Ejemplo:

Si la receta nos pone 200 gramos de azúcar, debemos de dividir 200/12,5= 16 gramos de edulcorante liquido.

*Cantidad de edulcorante en pastillas:

La fórmula será los gramos de azúcar divido por 10 y el resultado lo multiplicamos por dos

Ejemplo:

Si la receta nos pone 200 gramos de azúcar, debemos de dividir 200/10= 20 X 2= 40 pastillas de edulcorante.

*Cantidad de fructosa:

Dividimos la cantidad de azúcar por la mitad y esa sería la cantidad de fructosa a utilizar.

Ejemplo

Si la receta nos pone 200 gramos de azúcar, debemos de dividir 200/2= 100 gramos de fructosa.

¡YA PUEDES HACER TUS RECETAS FAVORITAS SIN AZÚCAR!