🌿 ¿Por qué hacer yogur fermentado en casa?

El yogur es un alimento ancestral obtenido gracias a la fermentación de la leche por bacterias beneficiosas. Cuando lo elaboramos en casa, especialmente con Thermomix® , conseguimos:

 •Mantener microorganismos vivos y activos

 •Evitar aditivos, espesantes y azúcares innecesarios

 •Controlar la calidad de los ingredientes

 •Ofrecer a nuestra familia un alimento natural, digestivo y nutritivo

El consumo regular de yogur fermentado se asocia con beneficios como:

 •Apoyo a la salud digestiva

 •Contribución al equilibrio de la microbiota intestinal

 •Ayuda en el mantenimiento de la salud ósea

 •Relación positiva con la salud cardiovascular

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🧾 Ingredientes del yogur natural fermentado en Thermomix®

Para preparar este yogur casero solo necesitas ingredientes básicos:

 •🥛 1000 g de leche entera

 •🍶 120 g de yogur natural (con fermentos vivos)

 •🧈 100 g de nata (35% de grasa) (opcional, para un yogur más cremoso)

 •🥛 50 g de leche en polvo (opcional, para una textura más espesa)

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👩‍🍳 Elaboración paso a paso con Thermomix®  

 1.Introduce los ingredientes en el vaso

Añade la leche, el yogur natural y, si deseas un resultado más cremoso, la nata y/o la leche en polvo.

 2.Mezcla

Programa 30 segundos / velocidad 4, hasta obtener una mezcla homogénea.

 3.Fermentación

Activa el modo Fermentar de tu Thermomix® y programa entre 10 y 12 horas.

Durante este tiempo, la máquina mantiene la temperatura estable ideal para que las bacterias beneficiosas se desarrollen correctamente.

 4.Reposo y frío

Una vez terminado el proceso, reparte el yogur en tarros y refrigera al menos 2 horas antes de consumir.

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