Sepia al ajillo

Ingredientes

4 dientes de ajo

4 - 5 ramitas de perejil fresco limpio y seco (solo las hojas)

50 g de aceite de oliva virgen extra

1 sepia grande o 2 medianas (900-1000 g aprox.) troceada

1 cucharadita de sal

Preparación

Ponga en el vaso los ajos y el perejil y triture 5 seg/vel 5.

Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y sofría 5 min/120°C/vel 1.

Añada la sepia y la sal y sofría 15 min/120°C/Giro Inverso /vel cuchara. Sirva inmediatamente.