Bizcocho cremoso de yogur griego 

Ingredientes:

3 huevos 

75 g azúcar

30 g maizena

3 yogures griegos (azucarados)

 ralladura de 1/2 limón

Preparación

Montar las claras con la mariposa 5 min vel. 3,5

Reservar en un bol

Mezclar 2 min las yemas con el azúcar vel. 3,5.

Retirar la mariposa y añadir los yogures, la maizena y la ralladura de limón.

Mezclar 15 seg. vel.2.

Añadir la mezcla a las claras reservadas y mezclar con ayuda de una espátula de forma envolvente.

Poner la mezcla en un molde y llevarlo al horno, 45 min con el horno precalentado a 175ºC con calor arriba y abajo. 

Dejar dentro del horno con la puerta entreabierta 5 min una vez apagado.

 Usar un molde de 18-19 cm de diámetro como máximo para que quede alta.