Rosca o Roscón ?

Fermento :

100 g de Harina de fuerza

100 g de leche 

5 g de levadura fresca 

Masa

450 g de Harina de fuerza

5 g de levadura

50 g de leche 

30 g de zumo de naranja

20 g de anís

30 g de miel

3 huevos medianos

100 g de azúcar

60 g de mantequilla

Una pizca de sal 

Huevo batido para pintar

Azúcar para decorar

Preparación

➡️Poner los ingredientes del fermento en el vaso 1 mts / vel espiga , aparte y deje reposar 1 hora

➡️Poner los ingredientes líquidos , 1 mts / vel 1 / 37 °

➡️Añadir la levadura y mezclar unos segundos 

➡️ Añadir la harina , huevos , azúcar, sal ,el fermento y programamos

3 mts/ Vl espiga

➡️ Añadir la mantequilla y programamos 

1 mts / vel espiga 

➡️Dejar que doble el volumen 

➡️Programa

 30 segundos/ vel espiga

➡️ Volcamos la masa y formamos una bola introducir los dedos índice y corazón en el centro y vamos formando la rosca 

➡️La ponemos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear y pincelamos con huevo batido , añadimos unas gotitas de zumo de naranja al azúcar y se la ponemos por encima yo le puse almendras laminadas y nueces , dejar doblar el volumen dentro del horno apagado .

➡️ Horneamos a 180 ° durante 25 minutos 

A Disfrutar!