Hola soy Salu, malagueña afincada entre Madid y Toledo desde hace 34 años, amante de Thermomix® desde hace 26 años, en casa se usan a diario, ya que nos facilita mucho comer sano y rico.

Con motivo del 140 aniversario de vorwerk, comparto una de mis recetas favoritas en Thermomix® , y que gusta mucho en casa.

Es una receta típica en los chiringuitos de mi Málaga querida, y un gran aperitivo, o plato para compartir.

Tiempo de preparación 10 minutos.

Tiempo total 25 minutos.

Ingredientes:

-60 gramos de aceite.

- 6 dientes de ajos.

-500 gramos de gambas peladas y limpias.

-1 guindilla.

-Media cucharadita de sal.

- pellizco de pimienta.

- Una cucharada de pimentón.

-3 ramitas de perejil( solo hojas).

Preparacion:

Poner el aceite en el vaso, programamos 2minutos, 120°, velocidad cuchara.

Añadimos los ajos laminados y la guindilla entera.

Programamos 5 minutos 120°, velocidad cuchara.

Añadimos las gambas, la sal, el pimentón y la pimienta.

Programamos 10 minutos, 100°, velocidad cuchara.

Volcamos a un bol y le ponemos el perejil picado.

Sugerencias:

El tiempo puede cambiar en función del tamaño de gambas o langostinos, puede ir de 8 a 15 minutos.

-Podemos cambiar gambas por langostinos, en mi caso, soy alérgica a las gambas, y siempre uso langostinos de tamaño mediano.

-Se le puede añadir un chorrito de vino blanco.

-Si os gusta el picante se le pueden poner más guindillas al gusto.