Comenzamos con la preparación de las albóndigas. Ponemos un bol sobre la tapa del vaso y pesamos dentro el pan y la leche. 

Retiramos el bol y dejamos que se empape el pan.

Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Troceamos 3 seg/vel. 5. 

Añadimos el pan remojado y escurrido, la carne picada, el huevo, 1 cucharadita de sal, la pimienta, el orégano y la mostaza. 

Introducimos la espátula por la abertura y mezclamos 1 min/giro inverso/vel 3 con ayuda de la espátula.

Con las manos aceitadas, formamos las albóndigas. (Más o menos te saldrán entre 16 albóndigas según como las hagas de tamaño, pero mejor que no sean muy grandes para que se hagan mejor).

Untamos con aceite la bandeja y el recipiente Varoma. Y vamos repartiendo las albóndigas tanto en el recipiente Varoma y como en la bandeja del Varoma.

Cortamos los pimientos de colores en tiras de 1 cm y lo distribuimos entre las albóndigas. Tapamos y reservamos.

Lavamos el vaso.

Añadimos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolleta o cebolla dulce, la zanahoria, el diente de ajo y el aceite. Troceamos 2 seg/vel 5.

Añadimos el chorizo, el jamón curado, las lentejas escurridas,  la cucharada de sal,  el comino, el pimentón y el agua.

Quitamos el cubilete y colocamos encima el cestillo. Programamos 30 min/Varoma/giro inverso/Vel cuchara.

Cuando falten 10 minutos para terminar, quitamos el cestillo y colocamos en su lugar el Varoma con las albóndigas y los pimientos. 

Retiramos el Varoma y reservamos tapado para que no se enfríen las albóndigas hasta que las comamos.

Vertemos las lentejas en una sopera, y ya tenemos listo para servir nuestro menú saludable: Servimos de primero las lentejas y de segundo las albóndigas con los pimientos.