Lo primero que vamos a hacer es aromatizar la leche para nuestras torrijas. Ponemos en el vaso los 1000 g leche, los 150 g de azúcar, las pieles del limón y un palo de canela.

 Programamos 12 min/90/giro inverso/Vel. 1.

Cuando pasen estos 12 minutos, hay que dejar atemperar la leche. Vertemos el contenido del vaso en un bol y dejamos reposar unos 15 o 20 minutos hasta que esté tibia. Retiramos las pieles de limón y el palo de canela.

Preparamos una fuente alta con las rebanadas y vertemos la leche atemperada por encima hasta que queden cubiertas. Dejamos que absorban bien la leche.

Mientras tanto ponemos en el vaso los huevos y batimo 10 seg/Vel. 5. Reservamos en un bol.

Engrasamos con mantequilla fundida varios cuadrados de film transparente del tamaño adecuado para envolver cada rodaja de pan.

Pasamos las rodajas que teníamos bañadas en la leche por el huevo batido y las envolvemos en los cuadrados de film transparente preparados. 

Vamos colocando los paquetitos con las torrijas repartidas entre el recipiente y la bandeja Varoma, Tapamos y reservamos.

Ponemos el agua en el vaso, y situamos el Varoma en su posición y programamos 25 min/Varoma/vel 1.

Mientras tanto, precalentamos el horno a 250ºc. Preparamos una bandeja con papel de hornear.

En un plato, mezclamos 100 g de azúcar con 3 cucharadas de canela y reservamos.  

Cuando finalice retiramos el Varoma y con mucho cuidado porque estará muy caliente, desenvolvemos las rodajas de pan  las rebozamos por ambos lados en la mezcla de azúcar y canela y las vamos colocando en la bandeja de horno.

Horneamos las torrijas durante 3 minutos (250ºc). 

Retiramos del horno, dejamos templar 5 minutos antes de servir.