Thermomix® Fuenlabrada

Mayte Herraiz Ors

Bienvenidos a mi blog.

Soy Mayte Herráiz, y como muchos de vosotros/as intento conciliar mi vida profesional con mi vida familiar.

Cuando Thermomix® entró en mi vida supuso un gran descubrimiento. Siempre me ha gustado cocinar pero nunca tenía tiempo y me faltaban ideas para hacer que las comidas fueran variadas, ricas, y sanas. Este trabajo me ha permitido conocer una herramienta que se ha convertido en algo imprescindible en mi cocina.

Cocinar saludablemente es mi pasión y espero poder ayudarte a ti también con recetas, trucos, consejos e ideas que colgaré en este blog. Espero que te gusten!!!

Bienvenidos a mi blog.

Soy Mayte Herráiz, y como muchos de vosotros/as intento conciliar mi vida profesional con mi vida familiar.

Cuando Thermomix® entró en mi vida supuso un gran descubrimiento. Siempre me ha gustado cocinar pero nunca tenía tiempo y me faltaban ideas para hacer que las comidas fueran variadas, ricas, y sanas. Este trabajo me ha permitido conocer una herramienta que se ha convertido en algo imprescindible en mi cocina.

Cocinar saludablemente es mi pasión y espero poder ayudarte a ti también con recetas, trucos, consejos e ideas que colgaré en este blog. Espero que te gusten!!!

TORTILLA DE PATATA SUPER JUGOSA AL HORNO CON Thermomix® DESDE FUENLABRADA

12 febrero 2022

Tiempo de preparación 00:10:00 mins

Ración para 6 personas

12 febrero 2022
Categoría:

Que haríamos nosotros sin nuestra tortilla de patata. Versátil donde las haya, igual sirve para compartir en una cena entre amigos, para llevárnosla en un bocadillo de excursión o simplemente de "pincho" con una buena cervecita antes de la comida. Pues ahora con nuestra Thermomix® no tienes excusa en prepararla, pues no necesitas ni sartén para cuajarla, solamente un molde, un ratito en el horno y podrás disfrutar de tu maravillosa tortilla.


La receta que os traigo no es la típica tortilla de patata, sino que he incluido un poquito de "rock & roll" en el centro para que esté aún mucho más jugosa. ¿Te atreves a prepararla y a poner tu imaginación? seguro que te encanta el resultado. 





Ingredientes

  • 50 g de chorizo semicurado en rodajas de 5 mm
  • 70 g de cebolla
  • 50 g de pimiento rojo en tiras de 5 mm
  • 100 g de aceite de oliva
  • 200 g de patatas cortadas en cuartos y luego en rebanadas de 5 mm
  • 1 pellizco de sal
  • 5 huevos tamaño L
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo
  • 50 g de queso rallado tipo emmental

Pasos de la receta

1 Paso

Ponemos en el vaso el chorizo y picamos 5 seg/vel 7. Retiramos a un bol y reservamos

2 Paso

Ponemos en el vaso la cebolla y troceamos 4 seg/vel 4. Con la espátula, bajamos la cebolla hacia el fondo del vaso.

3 Paso

Añadimos el pimiento rojo y verde y el aceite. Sofreímos 5 min/120°C/giro inverso/vel 1.

4 Paso

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la patata y un pellizco de sal. Programamos 16 min/120°C/giro inverso/vel 1.

5 Paso

Mientras tanto, colocamos un papel de horno en la base de un molde redondo para que no se nos quede pegada la tortilla, Y reservamos.


6 Paso

Preparamos un bol  y colocamos el cestillo encima.

7 Paso

Retiramos la mariposa y vertemos las patatas y las verduras en nuestro cestillo para recuperar el aceite.

8 Paso

 Después, las vertemos en un bol y reservamos.

9 Paso

Precalentamos el horno a 200°C.

10 Paso

Pincelamos los laterales del molde con el aceite recuperado.


11 Paso

Ponemos en el vaso los huevos y la levadura y batimos 15 seg/vel 5. Vertemos los huevos batidos en el bol con las patatas y mezclamos con la espátula.

12 Paso

En el molde ponemos la mitad de las patatas con el huevo, añadimos el chorizo y el queso rallado y por último cubrimos con el resto de las patatas y huevos.

13 Paso

Horneamos la tortilla durante 15 minutos (200°C).

Con cuidado retiramos el molde del horno.

Despegamos los bordes exteriores e interiores de la tortilla. Desmoldamos sobre un plato llano, y ya tenemos nuestra tortilla lista.

Puedes cambiar los ingredientes del relleno y poner taquitos de jamón o beicon.

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12 febrero 2022