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Macarons en 4 minutos!!!
29 January 2022
Tiempo de preparación 04:00:00 mins
Ración para 20 personas
Unos irresistibles macarons ....podria decir que es uno de mis dulces favoritos y de mi familia.
No son sencillos de elaborar porque requieren una tecnica ,pero si te lo propones lo conseguiras!
Simplemente os recomiendo que os fijes bien en cada paso y ya vereis como os van a salir!!!
No hay mejor plan para una tarde de sabado que endulzarla con esta receta!!!
Ingredientes
- 125gr de azucar
- 125gr de harina de almendra
- 125 gr de azucar glas
- 90 gr de clara de huevo(unos 3 huevos)
- Para la buttercrem. 63 gr de mantequilla 63gr de queso para untar 100gr de azucar glas
Pasos de la receta
1 Paso
Tamizamos la harina con el azucar.
2 Paso
Preparamos el merengue italiano.Montamos las claras con el azucar.Programaremos 10 min /120 C/VEL 2.Reservamos en un recipiente.
3 Paso
Mezlacamos todo con una lengua de gato.Siempre en movimientos envolventes.
Si le quieres hechar color a tus macarons,este es el momento.
4 Paso
Introducimos la mezcla en una manga pastelera y vamos a darle forma a los macarons sobre una bandeja de hornear cubierta de un silpat.El tamaño ideal es de 3cm de diametro.
Horneamos a 160C 12-13 Min.
5 Paso
Colocamos la mariposa en las cuchillas.
Ponga en el vaso la mantequilla,el azucar glas, y el queso para untar.Programe 20 seg/vel 3.5
Paciencia,tecnica y 4 ingredientes!!!Que me dices? Te animas?
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29 January 2022
