CANAPÉS DE HUMMUS Y QUESO TIERNO DE OVEJA CON GRANADA

#Navidad 26 diciembre 2020


Esta receta de CANAPÉS DE HUMMUS Y QUESO TIERNO DE OVEJA CON GRANADA con Thermomix® es un aperitivo perfecto para cualquier celebración porque es muy fácil y rápido de preparar ya que va en frío y lo puedes tener preparado con antelación, con lo que te facilita la tarea de la organización de la comida o cena. 


La mezcla de este canapé es deliciosa, tanto por textura, como por sabor. Una mezcla de cremosos como el humus y el queso, junto a crujientes de las regañás y los granos de la granada que estallan en tu boca, con dulces y salados que son fuegos artificiales al paladar. No dejes de probarla.




Sobre el Hummus


El hummus es una crema de garbanzos, semillas de sésamo y aceite de oliva, a la que se le suelen añadir otros ingredientes como el comino, ajo, pimentón,… 


Es una receta típica del norte de África y tradicional también de la cocina mediterránea. Es una receta con un excelente aporte de proteína vegetal, carbohidratos complejos y fuente importante de fibra alimentaria. Además ell aceite de oliva le aporta grasas saludables imprescindibles.


Ideal para dietas vegetarianas y una buena manera de consumir más legumbres durante la semana. 


Se puede comer como primero, usarlo como salsa- crema untable para bocadillos, como guarnición de plato e incluso de entrante con vegetales.


Los beneficios de consumir granada


Tiene innumerables beneficios para la salud y su implicación en la cura de enfermedades ha sido ampliamente reconocida desde la antigüedad. Destaca por su amplia actividad antioxidante, fuente de vitamina C (aporta un 10% de la vitamina C recomendada). Es buena para el corazón, reduce el colesterol, es buena para las lesiones ateroscleróticas y para la artritis, protege la piel contra los rayos ultravioletas, UVA y UVB, promueve la regeneración de la dermis y la epidermis, retarda la progresión del cáncer de próstata, etc


El queso


El queso es una de las principales fuentes de calcio, un mineral fundamental para la salud de los huesos y de los dientes. Además la absorción del calcio se ve favorecida por la proteína que contiene el queso. El queso contiene todos los aminoácidos necesarios para que nuestro organismo funcione correctamente


Consejos y variantes:


*** Si no quieres usar “Regañás” y prefieres una base menos crujiente, puedes poner lo que más te apetezca, blinis, pan bimbo o tostas.


*** Para decorar, puedes cambiar el perejil y utilizar cebollino, cilantro,… o añadir unas gotitas de aceite de olica o pulverizar algo de pimentón por encima.


*** El número de canapés que te salen es aproximada, ya que va a depender de lo pequeños o grandes que sean y también de la cantidad de hummus que eches. Si quieres más, no tienes más que doblar cantidades.


RECETA de CANAPÉS DE HUMMUS Y QUESO TIERNO DE OVEJA CON GRANADA con Thermomix®






Tiempo de preparación: 30 minutos


Raciones: 20 / 25 canapés aprox.


Ingredientes:



  • “Regañás” o tostas para la base

  • Queso tierno de oveja en palitos

  • Los granos de una granada

  • Hojas de perejil para decorar


Hummus:



  • 200 gr. de garbanzos cocidos

  • 1 diente de ajo

  • 15 g de zumo de limón

  • 20 g de semillas de sésamo tostado

  • pizca de sal

  • 30 g de aceite de oliva virgen extra

  • pizca de Comino


Preparación Thermomix® :


Hummus


1. Pon en el vaso los ajos, los garbanzos cocidos, el zumo de limón, el sésamo tostado, la sal y el aceite y tritura 1 minuto a velocidad progresiva 5-10 hasta obtener una textura suave.


Montaje


2. Pon sobre el pan una cucharada de hummus y pon encima los palitos de queso tierno y los granos de granada.


3. Decora con una hoja de perejil 


Acompañado con un buen vinito


¡¡está delicioso!!




Consúltame y si tienes dudas hacemos la receta juntas 


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Paz