Fumet

#Trucos 12 abril 2021


¿No os parece genial hacer una receta y aprovechar algo para otra?


Es ideal y que fácil es!!! Hice una receta con langostinos crudos y después de darme la paliza de pelar 1kg a la que recogía las cáscaras y las cabezas digo uy uy esto en una bolsita aparte que luego la basura huele fatal y en ese instante...digo uy uy nooooo esto se aprovecha y listo para dentro del vaso con agua, un poco de puerro, un poquito de sal y aceite y si tienes alguna raspa de pescado genial.


En 10 minutos te queda en un fumet espectacular que puedes congelar en porciones individuales, por ejemplo, para tenerlo listo y agregar a paellas, sopas, salsas...


#momentosthermomix 


#fumetdepescado


#aprovechamientorico


#sopasypaellas