Menú completo: Pisto y Lubina

#Cocción en varoma 22 marzo 2018


Este menú es todo un clásico de Thermomix® , pero a mi personalmente me chifla!!! El pisto sale riquísimo.... y la Lubina al vapor está deliciosa, os lo aseguro! A parte del pescado, en el varoma podemos cocinar patatas, huevos, arroz, etc.... Es un menú sencillo y muy rápido de hacer.


Aunque seguro que conocéis cómo se hace os lo pongo


Ingredientes:


200 g de cebolla 


100 g de pimiento rojo 


100 g de pimiento verde 


200 g de calabacín 


50 g de aceite de oliva 


500 g de patata 


una o dos lubinas (u otro pescado que os guste)


una cucharadita de sal 


dos pellizcos de pimienta negra 


400 g de tomate triturado en conserva 


una cucharadita de azúcar 


Elaboración: 


Pon en el vaso la cebolla, el ajo ,el pimiento rojo, el pimiento verde, el calabacín y 50 gramos de aceite. Trocea 4 segundos ,velocidad 4 y a continuación sofríe 10 minutos 120 grados, velocidad cuchara ,giro inverso. 


Mientras tanto ponga en el recipiente Varoma las patatas en rodajas colocadas en vertical ,coloque la bandeja varoma sobre el recipiente varoma, ponga en papel film las lubinas sazonadas con la sal la pimienta, zumo de limón o rodajas de limón encima o entre medias y un chorrito de aceite, coloque en la bandeja varoma ,tape y reserve. 


Incorpore al vaso el tomate triturado, en la azúcar, la sal y un pellizco de pimienta. Sitúe el varoma en su posición y programe 25 minutos varoma velocidad cuchara giro inverso. 


Y listo para sevir... si aún no lo habéis hecho, no lo dudéis y poneos manos a la obra.... os encantará!!!




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