Nata montada, fácil y rápido!!

#Trucos 16 marzo 2018

Tenéis que montar nata?? Con Thermomix® es muy fácil y rápido. Os cuento como:


Cosas importantes para que salga perfecta:


La nata ha de tener un mínimo de 35% de materia grasa para que monte. Hay una con 38% y con esa sale ESPECTACULAR. 


Tiene que estar muy fría, yo la meto unos 15-20 minutos antes en el congelador, el vaso en la nevera o pico hielo, pero luego hay que secarlo muy bien.


Debes echar toda la nata del brick en el vaso, en el fondo se suelo quedar algo y es importante que no quede nada.


Se puede poner una cucharada de queso de untar para que quede más consistente, aunque esto es opcional...


Se puede montar hasta 1 litro de nata, si montas mas de 500g no hace falta que pongas la mariposa


Ingredientes:


500 g de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)


80 g de azúcar glass


Preparación:


1.- Haz el azúcar glass, echa el azúcar y programa 20 segundos a velocidad 10. Reserva


2.- Con el vaso bien limpio y seco coloca la mariposa en las cuchillas, agita bien el brick de nata, echala en el vaso (y el queso de untar si se quiere) y programa velocidad 3, sin tiempo.


3.- Hay que estar pendiente hasta que se monte mirando por el bocal, se nota que hace unas rayas en la nata y se pega a los lados… si te pasas de tiempo la nata se convertirá en mantequilla.


5.- Cuando esté montada, pon el azúcar glass y mezcla con la espátula.


Yo hoy la he hecho con nata de 35% de materia grasa y sin queso de untar y aún así ha quedado genial. El próximo día que la haga con la nata del 38% os pongo foto, veréis que bien queda... 



Riquísima con fresas.... mmmmm



#fresasconnata#natamontadaconsistente