Crema pastelera

#Técnicas básicas 15 abril 2020

Ingredientes


500 g de leche entera


50 g de harina de repostería


2 huevos


2 yemas


1 cucharada de azúcar de vainilla casero


70 g de azúcar


Preparación


Ponga en el vaso la leche, la harina, los huevos, las yemas, el azúcar de vainilla y el azúcar y programe 7 min/90°C/vel 4. A continuación, mezcle 5 seg/vel 10. Vierta en una manga pastelera o en un recipiente hermético y conserve en el frigorífico. Utilice a su conveniencia para rellenar pasteles, tartas, milhojas etc 


Se puede hacer la mitad de la crema con la mitad de los ingredientes