Nata Montada

#Técnicas básicas 24 marzo 2020

Hoy os traigo un postre muy fácil y resultón hecho con nata montada y fresas.


Ingredientes 


200 - 600 g de nata (mínimo 30% de grasa) fría 


Fresas o cualquier otra fruta. 


Preparación 


Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga la nata en el vaso y, sin programar tiempo, monte a vel 3, hasta que tenga la consistencia deseada, prestando atención para evitar batir en exceso y que se haga mantequilla. Retire la mariposa y utilice la nata a su conveniencia. 



Yo he puesto una copa de doble fondo con hielo picado y un chorrito de colorante rojo en el fondo y en la parte de arriba una capa de nata, unas fresas otra capa de nata, fresas y unas estrellitas dulces, se puede poner virutas de chocolate o lo que queráis.