¿Imaginabas hacer un bizcocho jugoso, esponjoso y sin horno?  Esta es la alternativa y otro de los usos de tu varoma.

Ingredientes:

2 cucharadas de azúcar moreno

60 g de zumo de limón

15 g de leche

130 g de harina de repostería

2 cucharaditas de levadura química en polvo

4 - 6 tiras de piel de limón

130 g de azúcar

60 g de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco más para untar el molde)

2 huevos

800 g de agua

Preparación:

Unta con mantequilla un molde de corona de aluminio de Ø 21 cm y 6 cm de alto o un molde de aluminio desechable de cake de 1 litro de capacidad y espolvorea la base y las paredes con el azúcar moreno.

Pon un bol sobre la tapa del vaso y pesa el zumo de limón y la leche. Reserva.

Pon otro bol sobre la tapa del vaso y pesa la harina. Añade la levadura, mezcla y reserva.

Pon en el vaso la piel de limón y el azúcar y pulveriza 10 seg/vel 10.

Con la espátula baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y añade la mantequilla y los huevos. Mezcla 30 seg/vel 3. Retira el cubilete, mezcla 1 min/vel 3 y ve añadiendo alternadamente la harina y la mezcla de leche y zumo de limón. Termina de mezclar con la espátula y vierte en el molde preparado. Lava el vaso

Pon en el vaso el agua, Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el molde cubierto con film transparente y coloca encima del molde 2-3 hojas de papel de cocina. Tapa el Varoma y programa 45 min/Varoma/vel 1. Retira el molde del Varoma y desmóldalo mientras está caliente. 

¿Fácil verdad? Pues si aun no tienes tu Thermomix® para poder probarlo, ponte en contacto conmigo  a través de TE LLAMO GRATIS y te hare una demostración gratuita.

¡Hasta la próxima receta!