Espuma de Plátanos con trocitos de chocolate

#Postres y dulces 05 marzo 2015

Espuma de Plátanos con trocitos de chocolate

La receta de hoy es un postre sano y natural a la vez que riquísimo. 

Lo sabias??

El plátano es una de las mejores, más sabrosas y nutritivas frutas que tenemos, además nos aporta un alto indice de potasio, vitamina B6 y ácido fólico. Previene los calambres musculares es ideal para los deportistas. Con solo 110 kcal  sin grasa ni colesterol contiene 4g de fibra.

Es una receta que podéis realizar tanto con la Tm21, con la Tm31 y con la Tm5.

Rápida y muy fácil de hacer, te ayudará a que los pequeños coman fruta. Sorprenderás a tus invitados con un postre rápido y recién hecho, será una magnífica elección. Pruévalo!!!

La espuma de fruta la podéis realizar con cualquier fruta, solamente tenéis que tener en cuenta que la fruta tiene que estar congelada. Imaginar que compráis un melón de estos que no salen con buen sabor.... no lo tiréis, cortarlo en trozos y congelarlo.

Igual si tenéis unas naranjas o mandarinas que estén demasiado ácidas. Ya no tirareis ninguna fruta.

Ingredientes:

- 300 g de Fruta congelada (en este caso lo haremos con plátanos).

- 100g azúcar glass

- Una clara de huevo

- Zumo de un limón

- Media tableta de chocolate negro.(opcional)

Ponemos en el vaso el chocolate y trituramos vel 5 durante 5 seg y reservamos.

Como el plátano es dulce no utilizaremos azúcar, con lo cual meteremos en el vaso los plátanos congelado y el zumo de un limón, trituraremos vel 5-10. Comprobarás que tu Thermomix® se convirtió en una heladera.

Ponemos la mariposa y agregamos la clara de huevo. Vel 3,5 vamos agregando los trocitos de chocolate por el bocal.

Recordad algo muy importante...

NUNCA PONER MAS DE VELOCIDAD 4 CON LA MARIPOSA!!!!!!!

Con esta receta podrás comprobar dos de las principales funciones de tu Thermomix® ... función Triturar y función emulsionar.

Es tan fácil cocinar con Thermomix® ....

Espuma de Plátanos con trocitos de chocolate