Las milhojas son una gran apuesta para estas navidades ...tanto salada como dulce son faciles de hacer, se pueden hacer con antelacion y el resultado gusta a mayores y pequeños por que son vistosas y divertidas.

La milhoja dulce puede ir rellena de crema pastelera y  frutos rojos o frutas tropicales, ademas de nata montada o crema de turron o crema de limon espolvoreada siempre con azucar glass.

La milhoja salada es tambien una buena opcion para ese entrante ligero, tras las piezas de marisco. La receta que os detallo a continuacion esta en la revista de navidad 2017.

MILHOJA DE BRANDADA DE BACALAO CON MERMELADA DE PIQUILLO.

ingredientes

200 gr aceite  de oliva

3 dientes de ajo

1/2 guindilla

500 gr lomo de bacalao desalado

30 gr leche

2 pellizcos pimienta molida

18 obleas de EMPANADILLA (ohhh si

Perejil fresco

250 gr mermelada de pimientos piquillo

PASOS

1) ponga aceite, ajos y guindilla trocee 5 seg/vel5 y sofria luego 6min/120/vel1.

2) incorpore el bacalao y triture 30 seg/vel5.

3) agregue 30gr leche y la pimienta y triture 1min/vel6. Retire a un bol y reserve.

4) obleas. Forre una bandeja de horno con papel de hornear. Ponga en el vaso aceite y perejil y programe 20 seg/vel 5. Unte las obleas con este aceite, hornee 4 o 5 minutos hasta que esten doradas.

5) coloque en un plato la primera oblea, encima una cucharada de brandada y otra vez una oblea ..asi hasta las capas que desees..creo que 3 o 4 son suficientes. 

6) sirva con la mermelada de piquillos y espolvoree con semillas de amapola o sal negra.