IDEAS PARA EL OTOÑO..

El otoño es una estación ideal para la COCINA aunque pueda parecer una estación tristona y desaparezcan los buenos tomates. La naturaleza nos obsequia con muchos más alimentos, algunos muy preciados: setas, caza,  y también sencillos pero deliciosos: uvas, calabaza, espinacas y acelgas, col, castañas, mandarinas, membrillo, ... y también es momento de hacer conservas para el duro invierno: mermeladas, tomate frito, verduras, pescados..etc. Aunque todavía no ha llegado el invierno, ya podemos ir PLANIFICANDO para el ahorro en nuestra despensa. Ahorrar es la máxima de este humilde blog, así que recordar que siempre debemos usar productos de temporada. Todo esto y mucho más en la CAJA DEL AHORRO, la cual te regalo si recomiendas una venta.  Dicho esto, aquí tenéis algunas ideas para el frío que llega.... Sabiendo que un puré en thermomix no es un puré sino

• una crema de almendras, 
• un crema de apio y manzana con queso azul y nueces, 
• o una crema de ave al jerez, 
• una crema de berengenas y puerro, 
• una crema de brécol ..

..y un puchero no es un puchero sino

• unas gachas, 
• una caldereta, 
• un caldero, 
• un potaje madrileño, 
• potaje de vigilia, 
• un rancho canario..

.. unas legumbres no son simplemente legumbres sino

• habas a la catalana, 
• garbanzos en salsa, 
• lentejas con arroz y salchicas, 
• olleta alicantina, 

todas estas recetas están disponibles con thermomix.. ¿quien si no? ideas ideas.. Carmen Meléndez