¡A todos nos ha pasado! Estás montando nata en tu Thermomix® , todo parece ir bien, y de repente… ¡ups! La nata se ha cortado. 😱 Pero no te preocupes, no todo está perdido. Aquí te dejo tres soluciones sencillas para rescatarla, ya sea para volver a intentarlo o para transformarla en algo aún mejor. ¡Tu Thermomix® siempre tiene una salida! 🙌✨

Opción 1: La forma más fácil para recuperar la nata cortada:

Si buscas una solución rápida y sin complicaciones, este truco es para ti. Sigue estos sencillos pasos y tendrás una segunda oportunidad con tu nata:

*Retira la mariposa del Thermomix® .

*Deja la nata cortada en el vaso.

*Programa 8 minutos a 50°C y velocidad 3.

*Una vez que termine el tiempo, la nata se habrá unificado. Guárdala en un recipiente en la nevera hasta que esté bien fría.

*Cuando lo esté, vuelve a montarla ¡como si nada hubiera pasado! 💪 Esto te permite recuperar la nata sin desperdiciar nada, dándole una nueva oportunidad.

Opción 2: Recupera la nata cortada añadiendo más nata líquida:

Otra forma de salvar la nata cortada es añadiendo más nata líquida fría. Es un método muy efectivo si necesitas que la nata vuelva a su textura original:

*Separar la grasa del suero: Cuela la nata cortada usando un colador fino para separar la parte sólida del suero. (¡Recuerda que puedes reutilizar el suero para hacer bizcochos o panes! 😉)

*Añadir nata líquida fría: Coloca la parte sólida en el vaso del Thermomix® y añade 200-300 ml de nata líquida bien fría.

*Montar de nuevo: Programa a velocidad 3, sin mariposa ni tiempo, y vigila bien. La nata volverá a montarse en cuestión de segundos. ¡Y listo! Nata perfecta para tu postre.

Opción 3: ¡Aprovecha para hacer mantequilla!:

Si ya has llegado al punto en que la nata se ha cortado mucho, ¡no la tires! 😜 Puedes aprovechar la ocasión para hacer mantequilla casera, deliciosa y mucho más saludable que la comprada.

Una vez que se te ha cortado la nata, coloca un colador para quitar todo el suero, enjuaga bajo el grifo con agua fría, hasta obtener una mantequilla firme. (Échale antes si quieres sal, azúcar o especias y hierbas a tu gusto). Y resérvela en la nevera. ¡Obtendrás mantequilla fresca, y no habrás desaprovechado nada! 🧈

Consejos para evitar que se corte la próxima vez:

Usa nata con un contenido de grasa de al menos un 35%.

Asegúrate de que esté bien fría antes de montarla (por debajo de 8°C).

Y, sobre todo, ¡vigila el proceso mientras la montas! El Thermomix® es tan rápido y eficiente que la nata puede cortarse en cuestión de segundos si te despistas. 😉

Con estos trucos no solo evitarás tirar la nata, sino que también aprenderás a aprovecharla de maneras creativas. ¡Tu Thermomix® es un aliado en la cocina para todo! ✨

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