Moler especias en Thermomix®: beneficios, ahorro y comparativa

Si nunca has molido tus propias especias, te estás perdiendo un placer de lo más sencillo. Estos pequeños ingredientes pueden convertir una receta sencilla en un plato excepcional. Y lo mejor de todo es que hacerlo en casa con Thermomix® es rápido, sencillo y tiene muchas ventajas en cuanto a salud y economía.

✨ Los beneficios de moler tus propias especias:

Las especias que usamos en la cocina provienen de distintas partes de las plantas: cortezas (vainilla), capullos (clavo), frutas (pimentón), raíces (jengibre) o semillas (nuez moscada). Contienen aceites esenciales y compuestos aromáticos que comienzan a disiparse en cuanto se muelen o machacan. Esto significa que, si compras las especias enteras y las mueles tú mismo, conseguirás:

✅ Un sabor más intenso y natural en tus recetas.

✅ Mayor frescura y calidad, sin conservantes ni aditivos.

✅ Control total sobre el resultado, sin exceso de sal, azúcar u otros ingredientes.

✅ Opciones personalizadas, mezclando especias a tu gusto.

? Ahorro y comparativa económica:

Las especias enteras suelen ser más económicas que las ya molidas. Cuando compras frascos pequeños de especias trituradas en el supermercado, pagas no solo el contenido, sino también el envase y la marca. Molerlas en casa supone un ahorro a medio y largo plazo, ya que puedes comprar en mayor cantidad y conservarlas por más tiempo sin que pierdan aroma.

Además, muchas especias que se venden molidas contienen antiapelmazantes y conservantes que pueden alterar su sabor. Al hacerlas en casa con Thermomix®, evitas estos aditivos y consigues una cocina más natural.

? Cómo moler especias en Thermomix®:

Con el modo Turbo de Thermomix®, triturar especias es cuestión de segundos:

Introduce las especias enteras en el vaso.

Programa 1-2 toques de Turbo (aproximadamente 1-2 segundos cada uno).

Si quieres una textura más fina, repite hasta conseguir el punto deseado.

Guarda en un bote hermético y conserva en un lugar oscuro y seco.

Ejemplos de especias que puedes moler en casa: Canela, comino, cilantro, jengibre, cardamomo, chile seco, clavo...

? Personaliza tus mezclas y sales:

Uno de los grandes beneficios de moler tus propias especias es que puedes crear tus propias mezclas y sales especiadas. Si te animas a probar, te dejo este enlace con ideas para hacer sales aromatizadas caseras:

? Sales aromatizadas con Thermomix®

? Trucos y consejos:

✅ Tuesta las especias antes de molerlas para un sabor más intenso.

✅ Muele solo la cantidad que vayas a usar pronto para aprovechar al máximo su aroma.

✅ Guarda las especias en frascos herméticos en un lugar fresco, seco y oscuro.

✅ Experimenta con mezclas personalizadas para dar un toque único a tus platos.

✅ Regala tus propias mezclas y pastas de especias: un detalle gourmet y personalizado para amigos y familiares.

Ahora que conoces todas las ventajas, ¿te animas a moler tus propias especias con Thermomix®? ✨?

Si haces alguna, o has hecho ya y quieres compartirla conmigo, escríbeme y cuéntamelo por favor.?

KIAHRA

Fuente: https://cookidoo.es/foundation/es-ES/articles/grinding-spices