¡Hola, amantes del marisco! O bueno, mejor dicho ¡amantes de los mejillones! ?

Hoy te traigo un truco súper práctico para hacer que pelar mejillones sea una tarea rápida y sencilla con tu Thermomix® TM6 y su Cubrecuchillas Pelador. Si quieres impresionar con unos mejillones limpios y súper ricos, sigue estos pasos, que también te enseño cómo cocerlos en el Varoma para que queden jugosos y deliciosos. ¡Vamos a ello! ?️

Cómo pelar mejillones con el Cubrecuchillas Pelador del Thermomix® TM6: ?

Instala el cubrecuchillas:

Coloca el cubrecuchillas pelador en el vaso del Thermomix®, asegurándote de que esté bien encajado. Este accesorio es ideal para proteger los ingredientes mientras los limpia. ?

Añade los mejillones y agua:

Coloca entre 400-500 gramos de mejillones frescos en el vaso junto con 600 gramos de agua. El agua ayuda a que los mejillones se limpien al frotarse entre sí y con las paredes del vaso. ? Es mejor que si quieres hacer más cantidad, los vayas limpiando de 500 gramos en 500 gramos, para que te asegures el éxito jejeje.

Dales un "baño marino":

Programa tu Thermomix® en 3 minutos, velocidad 3, sin temperatura. Este ciclo permite que los mejillones se limpien perfectamente, eliminando restos de suciedad y las conchas. ?

Aclarar y repasar:

Una vez que termine el programa, escurre los mejillones y enjuágalos con agua fría. Revisa que estén bien limpios; si queda alguna "barba" o impureza, retírala con una tijera. ¡Ya están listos para ser cocinados! ✨

Cómo cocer los mejillones en el Varoma de tu Thermomix® ?

Coloca los mejillones en el Varoma:

Después de limpiar los mejillones, colócalos en el recipiente Varoma, sin apilar demasiado para que el vapor circule bien. ? (Puedes poner en el recipiente varoma la mariposa y encima los mejillones para que deje pasar el vapor). Puedes poner un kilo sin pblema.

Agrega agua al vaso:

Añade 500 g de agua en el vaso del Thermomix®. Este agua generará el vapor necesario para cocer los mejillones. (Recuerda siempre la regla del varoma. 1 litro de agua = 1 hora de cocción al varoma).

Cocción al vapor:

Coloca el Varoma en su posición y programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 o 2. Durante la cocción, los mejillones se abrirán y estarán listos. ?

Verifica y disfruta:

Al finalizar el tiempo, comprueba que todos los mejillones estén abiertos. Si alguno no se ha abierto, descártalo. Sirve tus mejillones con limón, una salsa vinagreta o el acompañamiento que prefieras. ¡Listos para disfrutar! ?

Un truqui truqui que podemos aprovechar, ¿qué hacemos con el agua que se nos queda en el vaso? ¿Tirarla? ¿Y si la aprovechamos para un arrocito o para una sopa? ¡Prúebalo! Solo tienes que colar el agua y usarla en lo que quieras.

Este truco con el Cubrecuchillas Pelador de tu Thermomix® te permite limpiar y cocer mejillones de manera rápida, eficiente y sin esfuerzo, ¡para que disfrutes de tu tiempo en la cocina! ?

Si tienes alguna duda, ya sabes, ponte en contacto conmigo y la solucionamos.

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