Masas, panes y repostería

Una auténtica Delicia !

#Masas, panes y repostería 10 enero 2021

Una auténtica Delicia !

Por Manuela Herrera Garcia | Fuenlabrada

Una auténtica delicia !Pandora Veronés Hojaldrado IngredientesMasa madre con yema20 g de agua templada5 g de levadura prensada fresca10 g de azúcar60 g de harina de fuerza1 yema de huevo a temperatura ambientePrimer amasado5 g de levadura prensa...

#Masas, panes y repostería 12 diciembre 2020

Con un Café o Chocolate ?

Por Manuela Herrera Garcia | Fuenlabrada

BriocheIngredientes20 g de leche20 g de levadura prensada fresca desmenuzadao bien 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (8 g)350 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)4 huevos60 - 100 g de azúcar1 cucharadita de sal170 g...

Con un Café o Chocolate ?
Toma Leche !

#Masas, panes y repostería 11 diciembre 2020

Toma Leche !

Por Manuela Herrera Garcia | Fuenlabrada

.Leche fritaIngredientes1000 g de leche entera250 g de azúcar200 g de harina de repostería50 g de maicena1 ½ cucharaditas de canela molida1 pellizco de sal2 huevos batidos (para rebozar)300 g de aceite para freírPreparaciónPonga en el vaso la leche,...

#Masas, panes y repostería 09 diciembre 2020

Al Rico Roscón !

Por Manuela Herrera Garcia | Fuenlabrada

Roscón de ReyesIngredientesMasa madre70 g de leche10 g de levadura prensada fresca1 cucharadita de azúcar130 g de harina de fuerzaMasa120 g de azúcar6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte n...

Al Rico Roscón !
Crea Emociones !

#Masas, panes y repostería 08 diciembre 2020

Crea Emociones !

Por Manuela Herrera Garcia | Fuenlabrada

Tarta de SantiagoIngredientes1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde250 g de almendras crudas sin piel200 g de azúcar1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)4 huevos1 cucharada de azúcar glas para espolvorearPreparaciónPrecaliente...

#Masas, panes y repostería 30 noviembre 2020

Deja volar tu imaginación !

Por Manuela Herrera Garcia | Fuenlabrada

Ingredientes30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol)220 g de agua a temperatura ambiente1 cucharadita de azúcar (opcional)o bien 1 cucharadita de malta en polvo (opcional)20 g de levadura prensada fresca desmenuzadao bie...

Deja volar tu imaginación !
Tan Rico cómo Fácil !

#Masas, panes y repostería 23 noviembre 2020

Tan Rico cómo Fácil !

Por Manuela Herrera Garcia | Fuenlabrada

Pan para hamburguesaIngredientes90 g de leche5 - 6 gotas de zumo de limón190 g de harina de fuerza90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)40 g de azúcar1 cucharadita rasa de sal1 huevo1 yema de huevo15 g de mantequilla a temperat...

#Masas, panes y repostería 22 noviembre 2020

De perder el sentido !

Por Manuela Herrera Garcia | Fuenlabrada

Leche Frita !Ingredientes1000 g de leche entera250 g de azúcar200 g de harina de repostería50 g de maicena1 ½ cucharaditas de canela molida1 pellizco de sal2 huevos batidos (para rebozar)300 g de aceite para freírPreparación➡️Ponga en el vaso la lech...

De perder el sentido !