YoMeQuedoEnCasa Patatas guisadas con costillas

#Legumbres y platos de cuchara 22 marzo 2020

En estos días en los que el tiempo acompaña a comerse un plato de cuchara calentito, hoy vamos a optar por un plato tradicional que podemos hacer perfectamente en nuestro Thermomix® , Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas. 


Os dejo el enlace para los que tenéis cookidoo y si no, abajo tenéis la receta. 


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55687





Dificultad- fácil


Tiempo de preparación- 15 min


Tiempo total- 1 hora


Raciones - 6 aprox


INGREDIENTES


2 dientes de ajo


150 g de cebolla en cuartos


100 g de pimiento verde en trozos medianos (4 cm)


100 g de pimiento rojo en trozos medianos (4 cm)


70 g de aceite de oliva virgen extra


900 g de costillas de cerdo adobadas en trozos de 5 cm


1 cucharadita de pimentón dulce


1000 g de patatas peladas y en trozos (3 x 3 cm)


1 hoja de laurel seca


½ - 1 cucharadita de sal


1 pellizco de nuez moscada molida


1 pellizco de comino molido


500 - 600 g de agua


PREPARACIÓN


Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite y trocee 4 seg/vel 5. Después, sofría 10 min/120°C//vel 1.


Añada las costillas y programe 6 min/120°C//vel .


Incorpore el pimentón, 150 g de patatas, la hoja de laurel, la sal, la nuez moscada, el comino y el agua (hasta el nivel de 2 litros). Sitúe el Varoma en su posición con el resto de las patatas. Programe 35 min/Varoma//vel  . Retire el Varoma. Ponga las patatas en una sopera y vierta encima el guiso del vaso. Mezcle bien y sirva.


Bueno provecho!!!


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