Croquetas de jamón

#Noticias Blog 31 octubre 2020

Hola! Espectacular las croquetas de jamón serrano de cookidoo es impresionante como gusta esta receta, todo el mundo nos pide la receta de las croquetas, lo rica y jugosas que quedan, a los niños les encantan muchísimo y a los mayores ya ni os digo! Así que os invito hacer unas riquísimas croquetas y luego me dais vuestra opinión que os ha parecido lo fácil que es, gracias os llamo gratis. 


INGREDIENTES :


150 g de jamón serrano 


2 huevos cocidos 


50 g de aceite 


100 g de mantequilla 


25 g de cebolla 


170 g de harina 


800 g de leche entera 


1 pellizco de pimienta molida 


Sal a gusto 


2 huevos y pan rallado para rebozar. 


PREPARACIÓN :


1)Ponemos el jamón en el vaso y picamos, turbo /0.5seg / 5 veces. Reservamos. 


2)ponemos los huevos y troceamos 2 seg/vel 4. Reservamos. 


3)ponemos el aceite, la mantequilla y la cebolla, troceamos 2 seg /vel 5 y sofreímos 3 min /120 grados /vel 1.


4)Añadimos la harina y sofreímos 3 min /120 grados /vel 2.


5)Echamos la leche la pimienta y la sal, mezclamos 10 seg /vel 6.


6)Agregamos 2 cucharadas de jamón y programamos 8 min /120 grados /4.


7)Dejamos reposar 5 minutos. Añadimos el resto del jamón y los huevos troceados y mezclamos con la espátula. 


8)ponemos la masa en una manga pastelera o bien en un recipiente y tapamos con film , dejamos enfriar y luego la metemos en el frigorífico al menos 8 horas. 


9)Formamos las croquetas y rebozamos en huevo batido y pan rallado y freímos.