MINI CAKES LIMA LIMON. STAND TEKA MUNDO THERMOMIX. Fuenlabrada Pinto

Hola a todos

La experiencia del primer MUNDO THERMOMIX ha sido fantastica. La organizacion ha sido increible y la atencion recibida en mi stand del patrocinador TEKA inmejorable.

Han sido dias de mucho e intenso trabajo pero han merecido lan pena por los compañeros nuevos conocidos.

Realice dos recetas que debo decir triunfaron muchisimo, junto a mi compañera de la delegacion de MENDEZ ALVARO, Mangeles Marcos un cielo de persona y gran compañera.

MINI CAKES DE LIMA Y LIMON

INGREDIENTES

140 gramos de azúcar

8 tiras de piel de limón

6 tiras de piel de limón

140 gramos de mantequilla

dos huevos

una cucharada de zumo de limón y otra de Lima

140 gramos de harina de repostería

una cucharadita de levadura química

un cuarto de cucharadita de sal gorda

Almibar

100g agua

140 gr azucar

8 tiras piel limon 4

30 gr zumo de limon.

ELABORACION

Ponga en el vaso el azúcar y pulveriza 20 segundos velocidad 10 agreden la piel de limón y la piel de lima y pulveriza 20 segundos velocidad 10

con la espátula baje la mezcla hacia el fondo del vaso incorpore la mantequilla y bata 10 segundos a velocidad 4.

Añada los huevos, el zumo de limón y zumo de lima y bata 10 segundos velocidad 4 . Agregue la harina, la levadura y la sal y mezcle 3 segundos a velocidad 4.

Termine de mezclar con la espátula, rellene 24 cápsulas pequeñas y reserva en el frigorífico durante 20 minutos horno de 15 a 20 minutos a 180 grados hasta que estén doradas.

ALMIBAR

Ponga en el vaso el agua y el azúcar y caliente 3 minutos 120 grados velocidad 1 ; añada la piel del limón y el zumo de limón y programe 5 minutos varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.... vierta una cucharada de jarabe en cada minicake hasta terminar el jarabe y decore con las pieles la superficie.

!!FUIMOS LA MAGDALENAS MAS FAMOSAS DE LA FERIA!!!!!!

Un abrazo a todos