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PAN DE ACEITUNAS

3 de octubre de 2012

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

3 de octubre de 2012

Categorías:

Masas, panes y repostería

Hacer pan con thermomix no tiene ningún misterio.. ¿o sí?.. hoy pan con aceitunas, una manera diferente de disfrutar de este producto de primera necesidad. ¿A quien no le gusta el pan? INGREDIENTES

150 gr. de aceitunas negras sin hueso.
200 gr. de agua.50 gr. de aceite.
2 cucharaditas de sal.
1 cucharadita de azúcar.
30 gr. de levadura fresca de panadería.
450 gr. de harina aproximadamente.

Preparación:

Trocee las aceitunas unos segundos en velocidad 3 y ½. Saque y reserve.
Vierta el vaso de agua, el aceite y el azúcar y programe 1 minuto, 37 º velocidad 2.
Eche la levadura y programe 15 segundos en velocidad 4.
Agregue la harina y programe 15 segundos en velocidad 6.
Añada las aceitunas reservadas, el tomillo y la sal,
Amase en Velocidad Espiga durante 2 minutos. Cuida que thermomix no esté al borde de nada. Se moverá por la fuerza del amasado.
Retire la masa del vaso con las manos embadurnadas en aceite y termine de unirlo con las manos. ES UNA MASA MUY PEGAJOSA. Recordar el truco para que se despegue la masa de las cuchillas. Unos segundos vaso cerrado velocidad máxima.
Ponga la masa en un molde de plum-cake grande o en otro a su gusto. Yo lo he hecho individuales.
Píntelo con aceite y déjelo reposar, cubierto con un paño, hasta que doble su volumen.
A continuación hornéelo a 180º de 25 a 30 minutos.

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