Exquisitas Torrijas al vapor

En estas fechas de Semana Santa una de las recetas a preparar son las esperadas torrijas, un dulce rico y fácil  de  preparar con Thermomix® . Al hacerlas al vapor son un pelin ,mas sanas ya que no pasarán  por la sartén.  Anímate  a preparar la receta y verás  que salen estupendas.

INGREDIENTES 

1 litro de leche

250g de azúcar 

8 tiras de piel  limón 

1 palo de canela

16 rebanadas de pan del dia anterior

2 huevos

Mantequilla  para engrasar

750g de agua

Canela molida

PREPARACIÓN 

Ponemos en el vaso el azúcar, la peladura de limón y el palo de canela programamos 12 min/90 grados /velocidad 1/↩ . Cuando el tiempo haya acabado, vertemos la mezcla en un bol y lo dejamos reposar unos minutos hasta que esté tibia a leche, retiramos las pieles y el palo de canela.

Introducimos las rodajas de Lor hasta que queden bien empapadas y absorban la leche.

Ponemos en el los huevos y  batimos 10 segundos velocidad 5 los vertemos en otro bol y reservamos.

Engrasamos con mantequilla el film transparente preparado con el tamaño para poder poner el pan. La rebanada de pan la  pasamos por el huevo batido y envolvemos con el film  transparente.

Repartimos las rebanadas envueltas entre el recipiente y la bandeja varoma.

Añadimos el agua en el vaso y situamos el recipiente Varoma en su posición programamos 25 min/varoma/vel 1.

Ponemos un bol  con azúcar y canela.  Preparamos la bandeja horno con papel de hornear .

Preparamos el a 250° 

Una vez acabado el tiempo desenvolvemos las rebanadas de pan y pasamos por la bandeja con el azúcar y canela.

Las colocamos en la bandeja del horno y horneamos durante 3 minutos acabar pasamos a una fuente.

Espero que os guste.

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