Soy Rebeca Ampuero, Fans y agente comercial de Thermomix® .

La verdad que nunca pensé que el día que fuí a comprarme mi Thermomix® , acabaría siendo mi forma de vida. 

Lo que empezó como una ama de casa que cocina para su familia, se convirtió en mi trabajo en cual me encanta, porque cada dia aprendo cosas nuevas y conozco a gente maravillosa.

Esta es mi sección de la Blogosfera Thermomix® dónde os iré informando de promociones, recetas, funciones y todo lo que necesiteis saber de nuestro Thermomix® para sacarle el mayor partido.

Y si aún no lo conoces......te espero muy pronto para hacerte disfrutar de mi pasion y veras lo facil que es, que Thermomix®  cocine por ti.

Si quieres poneete en contacto conmigo vía wasshap pincha Aqui

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La verdad que nunca pensé que el día que fuí a comprarme mi Thermomix® , acabaría siendo mi forma de vida. 

Lo que empezó como una ama de casa que cocina para su familia, se convirtió en mi trabajo en cual me encanta, porque cada dia aprendo cosas nuevas y conozco a gente maravillosa.

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Arroz caldoso

16 abril 2020
16 abril 2020
Categoría:

Os gustan los arroces? A mí me chiflan.......y gracias a Thermomix® los podemos preparar en una infinidad de versiones. 


Al principio te planteas si es verdad que van a salir tan ricos pero luego te das cuenta de que salen espectaculares....



Ingredientes


150 g de almejas frescas pequeñas


o bien 150 g chirla fresca


100 g de gambas frescas enteras sin pelar


5 ramitas de perejil fresco


600 g de agua


1 diente de ajo


60 g de tomate triturado en conserva


50 g de pimiento rojo


50 g de pimiento verde


50 g de aceite de oliva virgen extra


140 g de arroz de grano redondo


50 g de vino blanco


1 pellizco de hebras de azafrán


½ cucharadita de sal


20 g de zumo de naranja


Preparación


Ponga las almejas en agua con sal para que suelten la arena (aprox. 30 minutos). Pele las gambas y reserve por separado los cuerpos y las cáscaras y cabezas. Vierta las almejas en el cestillo para escurrir y aclárelas bajo el grifo con agua templada.


Ponga el perejil en el vaso y pique 3 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.


Ponga en el vaso las cáscaras y las cabezas de las gambas y el agua. Introduzca el cestillo con las almejas aclaradas y programe 10 min/Varoma/vel 2. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Cuele el fumet a través de un colador de malla fina y reserve. Lave el vaso.


Ponga en el vaso el ajo, el tomate, los pimientos y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 8 min/120°C/vel 1.


Incorpore el arroz y rehogue 1 min/120°C//vel 1.


Añada el vino, la mitad del perejil picado reservado, el azafrán, la sal, el zumo de naranja y el fumet reservado. Programe 12 min/100°C//vel 1.


Añada los cuerpos de las gambas y programe 2 min/100°C//vel 1. Mientras tanto, ponga las almejas en una sopera. Vierta el arroz sobre las almejas, mezcle con la espátula y deje reposar durante 2 minutos. Espolvoree con el perejil picado restante y sirva.

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16 abril 2020