Ya hemos empezado el mes de diciembre, un mes donde las reuniones y comidas, toman más protagonismo.

Para que no te pases estas fiestas metida en la cocina, te mando día a día, las recetas más sorprendentes que te proponemos para estas fechas, fáciles, sencillas, rápidas y, como no, deliciosas.

Hoy empezamos con un entrante. Podrás prepararlo con antelación, así descargas de trabajo los días con invitados y te dedicas a disfrutar con ellos junto a una mesa espectacular.

Tan sencilla como una mezcla de quesos cremosos, queso curado (el que tengas en casa), frutos secos  nueces, pistachos, arándanos rojos deshidratados, orejones de albaricoques y dátiles sin hueso.

La preparación es muy simple

• Trocea todos los frutos secos por separado y reserva.


• Trocea los arándanos rojos y los orejones.


• Ralla el queso curado que quede fino.


• Añade las mezclas de quesos cremosos y mezcla


• Añade la mitad de los frutos secos reservados y mezcla


• Esta masa resultante la volcamos en una lámina de film transparente sobre la superficie de trabajo.


• Con la ayuda del film, formamos un cilindro de aprox. 20 cm o si lo prefieres como yo 2 o 3 cilindros más finos. Así podrás distribuirlo en la mesa.


• También puedes servirlo en recipientes o como untable en un plato. Eso sí debes reservarlo en congelador durante 30 minutos antes de montar los cilindros para que tengan una consistencia manejable.


• Rebózalo en los frutos secos sobrantes o espolvorea en los recipientes donde los sirvas. Riega con miel y LISTO!!

👉Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

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