Recetas de aprovechamiento con Thermomix®: aprovecha la temporada sin ultraprocesados

Vuelves de vacaciones o de tu tierra, tu pueblo, con la maleta cargada de tomates que huelen a huerta, pimientos carnosos, calabacines y fruta madura recién recogida.

Es la mejor materia prima del año… y también la que más rápido se estropea.

Con las recetas de aprovechamiento de Thermomix® que te propongo hoy, vas a transformar ese exceso de producto de temporada en conservas, mermeladas y salsas caseras que te duran meses, sin colorantes, sin conservantes y sin tirar ni un tomate.

Di adiós a los ultraprocesados cocinando con producto de temporada

Elaborar tus propias conservas, salsas y mermeladas en casa con el Thermomix® significa decir un no rotundo a los ultraprocesados del supermercado, que suelen esconder:

• 💥 Azúcares añadidos: azúcares y jarabes para enmascarar sabores y alargar la caducidad.
• 💥 Aceites refinados: aceites refinados de baja calidad, en lugar de un buen AOVE.
• 💥 Aditivos sintéticos: conservantes, colorantes y estabilizantes sintéticos que no necesitas en casa.

Con el Thermomix® mantienes el control total de cada ingrediente: ahorras en la cesta de la compra, cuidas la salud de tu familia y conservas todo el sabor y las vitaminas del producto de temporada.

Las mejores recetas de aprovechamiento con Thermomix® por ingrediente

Te dejo un listado por producto de temporada. Puedes buscar cada término directamente en el buscador de Cookidoo®, la plataforma oficial de recetas de Thermomix®, con miles de recetas guiadas paso a paso.

🍅 Tomates: el rey de la huerta de verano

• ✔ Salsa de tomate casera: prepárala con tu Thermomix® en pocos minutos y olvídate del tomate de brik.
• ✔ Salsa boloñesa: ideal para congelar en raciones y tener cenas rápidas resueltas toda la semana.
• ✔ Pisto tradicional: el clásico que aprovecha tomate, pimiento y calabacín en una sola cocción.
• ✔ Mermelada de tomate: una mermelada salada sorprendente para acompañar quesos y carnes.

🍑 Melocotones y ciruelas: dulzor natural en conserva

• ✔ Mermelada de melocotón: controla tú misma la cantidad de azúcar, algo que nunca puedes hacer con la industrial.
• ✔ Melocotón en almíbar casero: un postre saludable listo para todo el año.
• Puedes prepara la base almíbar para tus frutas
• ✔ Mermelada de ciruela: perfecta para desayunos y meriendas sin ultraprocesados.

🥒 Calabacín y pimientos: versatilidad en la cocina

• ✔ Crema de calabacín: suave, digestiva y perfecta para congelar en raciones individuales.
• ✔ Pimientos asados al vapor: con el Varoma puedes cocinar otra receta en el vaso a la vez y ahorrar energía. Añade un buen aliño y listos para conservar o consumir
• ✔ Mermelada de pimientos rojos: un básico de despensa que se aprovecha en aperitivos y tostas.

🧄 Ajos y zanahorias: los básicos que no pueden faltar

• ✔ Pasta de ajo concentrada: tritura y congela en porciones, lista para sofreír cuando la necesites.
• ✔ Caldo de verduras casero: sustituye a las pastillas industriales cargadas de sal y glutamato.
• ✔ Crema de zanahoria y naranja: una crema reconfortante y muy sencilla con el Thermomix®.
• ✔ Mermelada de zanahoria y naranja: otra forma de comer y aprovechar la zanahoria y sus propiedades.

Trucos para conservar tus recetas de aprovechamiento con Thermomix® de forma segura

• 💡 Esteriliza los tarros: hierve los tarros y sus tapas 15 minutos, o esterilízalos al vapor con el Varoma de tu Thermomix®.
• 💡 Llenado en caliente: vierte la salsa o mermelada recién hecha dejando 1 cm libre hasta el borde.
• 💡 Haz el vacío: cierra bien, pon los tarros boca abajo hasta que enfríen o cuécelos al baño María 20 minutos.

Recetas de aprovechamiento con Thermomix® en tu zona: Sur y Oeste de Madrid

Como agente oficial de Thermomix® y Team Leader desde 2016, realizo degustaciones personalizadas y demostraciones de producto en Leganés, Alcorcón, Móstoles, Fuenlabrada, Navalcarnero, Brunete, Boadilla del Monte, Majadahonda, Las Rozas, Humanes, Villaviciosa de Odón y Sevilla la Nueva, tanto presenciales como online. Si quieres aprender a aprovechar al máximo la temporada con las funciones de cocción lenta, al vapor o alta temperatura de tu Thermomix®, puedo enseñártelo en tu propia cocina.

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Susana Vela Inchauste

Agente Oficial de Thermomix® España (Nº agente: 45765) · Jefa de equipo Thermomix® en la zona Sur y Oeste de Madrid

📩 Formulario oficial Vorwerk: vela.inchauste.susana@ithermomix.es · 📷 Instagram: @susi.vela

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