COOKIES GALLETAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE CASERAS

Cada vez más nos encontramos con problemas en los supermercados a la hora de conseguir una alimentación saludable para nuestra familia.

Comprar unas simples galletas para merienda o desayuno implica que añadamos a nuestra dieta azúcar en exceso, jarabes de glucosa y fructosa, almidón de maiz y/o de patata, grasas y aceites de palma...entre otros.

Con esta receta comprobareis lo fácil y rápido que podemos hacer nuestras propias galletas/cookies en casa con los ingredientes que tenemos habitualmente y sin añadir nada más. Además el precio de estas galletas suele rondar 8-14€ el kilo en los supermercados y comprobareis que es notablemente inferior si lo hacemos en casa, por lo que además nos ayuda a economizar. (chips ahoy/digestive choco/campurrianas chocolate...) vs (harina/huevo/azucar/vainilla/levadura/chocolate en trozos)

Para hacer nuestras propias cookies de chocolate caseras con thermomix necesitamos

Un huevo

80g de azúcar

una pizca de sal

180 g de harina

60 g de mantequilla temperatura ambiente

½ sobre de levadura Royal

2 cucharaditas de azúcar vainillado

100g de pepitas de chocolate para la decoración y pre-horneado

Precalentamos el horno a 180º 200°

1. Añadimos el huevo el azúcar la sal harina mantequilla levadura y el azúcar vainillado al vaso del Thermomix y le ponemos a mezclar 15 o 20 segundos a velocidad 5
2. Incorporamos las pepitas de chocolate 3 segundos velocidad 4 para que se integren con la masa sin calor para no fundirlas
3. Volcamos la masa en una superficie con un papel de horno y hacemos bolitas que aplastaremos ligeramente con nuestro cubilete hasta dejarlas con unos 0'5 cm de grosor con forma redondeada. Las cookies no suelen ser exactamente iguales pero si lo deseamos podemos utilizar, si disponemos de ello, molde o cortapastas de galletas dándole la forma deseada.
4. Trasladamos nuestras galletas con su papel de horno a la bandeja y horneamos unos 11 minutos (dependerá de cada horno). Una vez terminado la sacaremos a una rejilla para enfriar y estarán listas para comer.

Se recomienda conservarlas en una caja de lata o bote de cristal para que se mantengan perfectas todo el tiempo necesario, aunque ya os adelanto que no será mucho. Estas cookies hechas en casa con Thermomix VUELAN ‼️

Receta propuesta por @nawal150 y @susi.vela https://www.instagram.com/susi.vela/

Espero que os guste!!