PATATA RELLENA DE SALSA DE AGUACATE Y ASADILLO

Hoy os traigo esta rica receta, muy saludable,

PATATA RELLENA DE SALSA DE AGUACATE Y ASADILLO

INGREDIENTES

1 KILO DE PIMIENTOS ROJOS

4 PATATAS

1,1/4 DE AGUA

30 G DE ZUMO DE LIMÓN

75 G DE ACEITE DE OLIVA

1 AJO

1 AGUACATE

1 YOGUR GRIEGO

2 LATAS DE ATÚN PEQUEÑAS

1 CUCHARADA DE LIMÓN

PREPARACIÓN

PIMIENTOS Y PATATAS AL VAPOR

1 KILO DE PIMIENTOS ROJOS

4 PATATAS

1,1/4 DE AGUA

30 G DE ZUMO DE LIMÓN

Ponemos en el vaso el agua y 30 g de zumo de limón,

Ponemos los pimientos en el recipiente varóma y al mismo tiempo ponemos las patatas en el cestillo, 60 minutos/temperatura varóma /velocidad cuchara

Dejamos enfriar y pelamos

ASADILLO

INGREDIENTES

1 KILO DE PIMIENTOS AL VAPOR

75 GRAMOS DE ACEITE DE OLIVA

1 AJO

PREPARACIÓN

Cortamos los pimientos en trozos grandes

Ponemos en el vaso el ajo laminado y el aceite, sofreímos 3 minutos /temperatura 120 g/vel cuchara, ponemos la mariposa, incorporamos los pimientos y rehogamos 10 minutos a temperatura varóma /giro inverso velocidad cuchara,

SALSA DE AGUACATE

INGREDIENTES

1 Aguacate

1 cucharada de limón

1 yogur natural griego

2 lata de atún pequeña

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso el aguacate, el yogur, el zumo de limón y mezclamos 10 segundos /velocidad 4, ponemos la mariposa y echamos el atún, 10 segundos / vel 3 y medio

Cortamos la parte superior de las patatas como una tapa, sacamos una poquita patata y rellenamos con la salsa de aguacate tapamos y ponemos una base de asadillo y unas escamas de sal sobre las patatas y listo.