RECETA DE MAGDALENAS DE CHOCOLATE SIN HUEVO.

Ingredientes:

50g de chocolate fúndante para postres

200g de harina de reposteria

150g de azucar

1/2 sobre de levadura quimica (8g)

1 cucharadita de bicarbonato

125g de agua

125g de leche

90g de aceite de oliva.

Accesorios útiles

12 cápsulas de papel para magdalenas

molde para 12 magdalenas

recipiente hermetico

Preparación:

1. Precaliente el horno a 200ºC. Coloque 12 cápsulas de magdalenas en el molde de 12 magdalenas y reserve.

2. Ponga en el vaso el chocolate y ralle 8seg/vel7. Retire del vaso y reserve

3. Ponga en el vaso la harina, el azúcar,la levadura y el bicarbonato y mezcle 10seg/vel5. Retire a otro bol y reserve.

4. Ponga en el vaso 50g de agua y caliente 1 min 30 seg/50º/vel1.

5. Agregué el chocolate rallado reservado y mezcle 1 min/vel3

6. Añada 75g de agua, la leche y el aceite de oliva y mezcle 15seg/vel6.

7. Incorpore la mezcla de ingredientes secos reservada y mezcle 15 seg/ vel4. Rellene las cápsulas hasta 3/4 partes de su capacidad.

8. Hornee durante 25 minutos (200ºC) o hasta que al insertar una aguja en el centro esta salga seca. Retire las magdalenas del horno, deje templar, ( aprox. 30 minutos) y sirva o conserve en un recipiente hermético.