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Volcán de chocolate light y sin lactosa

3 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

05:00:00

Ración para:

8 personas

3 de febrero de 2026

Categorías:

Dietas especiales

Postres y dulces

El volcán de chocolate o coulant nació de un chef francés durante un viaje a la nieve para esquiar. Eran los 80 en una excursión, el mal tieo obligó a un grupo de amigos a refugiarse en una cabaña. Decidieron tomarse una taza de chocolate y años después para recrear el momento creo el COULANT.

Ingredientes

170 gr de mantequilla sin lactosa

170 gr chocolate fontana 82% cacao

3 huevos

3 yemas de huevo

30 gr sirope agave

50 gr harina integral espelta

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Ramequines

Pasos de la receta

Paso

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