Hola a todos

UN GRAN EXITO

Asi podemos definir nuestro primer taller especial DETOX . Mucho publico, mucha energia, buenas vibraciones y comida sana..  GRACIAS A TODOS.

“Detox” es una popular abreviatura del término “desintoxicación”, se basa en la dieta baja en hidratos. Describe un proceso natural que se produce en el cuerpo. Depurar el cuerpo es una practica con siglos de antiguedad. Ultimamente se han puesto de moda los ZUMOS DETOX, pero en el taller hemos demostrado que es mucho mas.

Las mezclas a base de frutas, verduras, cereales, y los superalimentos están especialmente recomendadas para limpiar el organismo y eliminar toxinas y asi absorver  vitaminas y antioxidantes.

otro factor a tener en cuenta es LA EDAD.  Este tema casi se merece ella sola una clase de cocina especial... No creeis? TALLER DE LAS EDADES... Las necesidades nutricionales no son las mismas a todas las edades. En la infancia en la adolescencia, los jovenes adultos, las jovenes mamas.. hasta llegar a los 50 que se pierde musculo y se gana grasa y donde aparecen las obesidades, hipertension, colesterol, diabetes... 

COMENCEMOS A CUIDARNOS hoy mismo

COMIDAS

QUINOA CON SALTEADO DE VERDURAS con PAPILLOTE DE FRUTAS AL VAPOR.

Ingredientes

300 gr de quinoa

1000g de agua

1 pellizco de sal

200 gr cebolla

100 gr pimiento verde

100 gr zanahoria

50 gr aceite olva virgen

100 gr champis o guisantes

Preparacion

Lave bien la quinoa. Pongala en el vaso con el agua y sal.  Coloque en el varoma VARIOS PAPILLOTE DE ALBAL, con pina, manzana y platano, Espolvoree canela y un poco de SIROPE DE AGAVE. Programe 18 min/varoma/giro a la izquierda/vel cuchara ponga la fruta los ultimos 10 min.

Retire los papillotes y cuele la quinoa en el cestillo y pongala en una ensaladera.

Ponga en el vaso la cebolla, pimiento, zanahoria, y aceite, trocee 5 seg/vel 4.sofria 7 min/120/vel 1.

incorpore champis o guisantes,4min/vel120/vel cuchara. Vierta sobre la quinoa y sirva.

ROLLITOS DE POLLO CON SALSA DE GUISANTES

Ingredientes

4 pechugas de pollo abiertas

pimiento piquillo, lonchas de pavo o jamon york.

80 gr cebolla

40 gr aceite oliva

180 gr guisantes congelados

180 gr caldo de pollo

ramilletes de brocoli

60 gr leche evaporada

sal

Preparacion

Hacemos pechugas pollo rellenas con pimiento piquillo y jamon, cerramos y envolvemos en film transparente. cerramos como si fuera un caramelo. Los colocamos en el recipiente varoma.

Ponemos en el vaso la cebolla 4seg/vel4. agregamos los guisantes y rehogamos 7min/120/vel 1. Anadimos el caldo, ponemos el varoma con los rollitos de pollo y el brocoli y ponemos  20min/varoma/vel 1. 

Retiramos varoma y reservamos.

Anadimos al vaso leche evaporada y sal. vel 10 hasta que no se noten los guisantes. sirvalo todo junto.

MERIENDA

SMOTHIE MORAS Y QUESO FRESCO

300 gr queso desnatado fresco

400 gr leche desnatada

300gr moras congeladas

3 cucharaditas de miel.

Preparacion

Ponga todos los ingredientes en el vaso, triture 2 min/vel 5-10 de forma progresiva. Sirva inmediatamente.  

CENA

LA ENSALADA DETOX 

Ingredientes

100 gr zanahoria

100 gr pimiento amarillo

100 gr ramilletes brocoli

2 rajitas perejil

75 de papaya

15 gr pipas calabaza peladas

1 cucharadita y media de mostaza de DIJON

10 gr zumo de limon

20 gr aceite de oliva

Preparacion

Ponga todos los ingredientes en el vaso, 6 seg/vel 4-5 (a tu gusto)

MASA

Ingredientes

500 mg de harina integral

15 gr aceite

Sal y azucar

Levadura fresca

Preparacion

Calentamos 280 ml de agua y una pastilla de levadura fresca, 1 min/37°/vel1. 

Añadimos  la harina, aceite, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azucar y mezclamos 30 seg/vel6. Añadimos las semillas de chia.

Tras esto amasamos 3 min. Separamos la masa en 6 bolas. Las separamos en 6 bolas de masa iguales, y las ponemos dentro de un molde,  dejamos que leve y forme una FLOR. Tras esto horneamos 20 min a 220°.