Alta Temperatura en Thermomix®: más sabor, más color y mejores resultados

Si tienes un Thermomix® y todavía no has probado la función Alta Temperatura, te estás perdiendo una de las formas más sencillas de conseguir resultados más sabrosos y apetecibles.

Esta función permite alcanzar temperaturas más elevadas para potenciar el dorado y la caramelización de los alimentos. ¿El resultado? Verduras más jugosas, con mejor textura, colores más vivos y un sabor mucho más intenso.

Hoy te comparto una receta perfecta para descubrir todo su potencial: una pizza de verduras con verduras salteadas a Alta Temperatura.

¿Qué aporta la función Alta Temperatura?

✅ Verduras doradas y llenas de sabor.
✅ Menos agua y más concentración de aromas.
✅ Acabados más parecidos a los de una sartén tradicional.
✅ Resultados profesionales con la comodidad de Thermomix®.

La clave está en que los alimentos alcanzan un punto de caramelización que potencia su sabor natural sin necesidad de añadir grandes cantidades de grasa.

Pizza de verduras con toque mediterráneo

Ingredientes

Para la masa

• 220 g de agua
• 20 g de levadura fresca
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 400 g de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal

Para la cobertura

• 1 calabacín en medias lunas
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 cebolla morada en juliana
• 200 g de champiñones laminados
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 150 g de tomate triturado
• 200 g de mozzarella rallada
• Orégano al gusto

Preparación

1. Preparar la masa

Ponga en el vaso el agua, la levadura y el aceite.

2 min / 37°C / vel 2

Añada la harina y la sal.

2 min / Amasar

Forme una bola y deje reposar hasta que doble su volumen.

2. Verduras a Alta Temperatura

Coloque en el vaso el aceite, la cebolla, el pimiento, el calabacín y los champiñones.

Seleccione el modo Alta Temperatura y cocine hasta obtener unas verduras doradas y sabrosas.

Verá cómo las verduras conservan su textura y desarrollan un sabor mucho más intenso que en una cocción convencional.

3. Montar la pizza

Extienda la masa sobre una bandeja de horno.

Cubra con el tomate triturado, la mozzarella y las verduras cocinadas a Alta Temperatura.

Espolvoree orégano al gusto.

4. Hornear

Hornee durante 12-15 minutos a 220°C o hasta que la masa esté dorada y el queso fundido.

El secreto está en el dorado

Muchas veces asociamos Thermomix® únicamente a cremas, masas o guisos, pero la función Alta Temperatura abre un mundo de posibilidades para quienes buscan sabores más intensos y texturas más atractivas.

En esta pizza, las verduras no solo acompañan: son las protagonistas. El dorado conseguido con Alta Temperatura aporta ese toque irresistible que convierte una receta sencilla en una experiencia llena de sabor.

¿Ya has probado esta función? Cuéntame cuál es tu receta favorita y descubre todo lo que Thermomix® puede hacer por ti en la cocina diaria.

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