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Hola
hoy os traigo el truco para que podáis montar Nata sin problemas.
1) la nata debe estar muy muy muy fría.
2) la nata debe de tener obligatoriamente mínimo 35 % de materia grasa.
3) debemos sacudir el envase de la nata para remover la grasa y la nata.
4) para 500 ml de nata te recomiendo 50 gramos de azúcar glass.
5) puedes hacer nata salada usando foigrass, un sobre de sopa de cebolla (mira en el blog) o queso azul.
6) ten siempre a mano otro bote de nata en la nevera para evitar imprevistos.
7) NUNCA tirar la nata con ella aprovechamos para hacer una estupenda mantequilla natural.
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