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Trucos para tus Carpaccios con Thermomix

17 de enero de 2025

Tiempo de preparación:

00:15:00

Ración para:

4 personas

17 de enero de 2025

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Los carpaccios son famosos por cortar en láminas carne cruda y se inventaron en los años 50, sin embargo ya está extendido a verduras, pescados y hortalizas.

gracias al CORTADOR DE THERMOMIX Podemos conseguir cortes impresionantes.

El truco para HACERLOS PERFECTOS es

1. aceite de oliva extra

2. parmesano siempre (aprovecha y hazlo en lascas con modo laminar)

3. Pimienta aun que no te guste piensa que so re todo en el caso de las verduras, estas necesitan un toque picante que resten el dulzor propio de éstas.

4. Siempre en PLATO GRANDE Y PLANO. Debemos macerar los ingredientes de forma igualitaria y por eso debemos disponer de un plato grande para no sobreponer las piezas. Te recomiendo el plato que utilices de pizza o una fuente..

5. Paciencia : no son platos de hacer y comer debes de macerar y dejar por lo -1 hora y si son dos mejor. No hagas caso a ninguna receta si te dan menos de este tiempo.

Ingredientes

1 calabacin

Un limon

Un ajo

pimienta y sal

Mostaza dijon

Pasos de la receta

Paso

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