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Bizcocho de calabaza y harina de espelta

3 de octubre de 2025

Tiempo de preparación:

00:50:00

Ración para:

12 personas

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Categorías:

Postres y dulces

? Bizcocho de calabaza con harina de espelta: sabor, salud y otoño en cada bocado

¿Te apetece preparar un bizcocho que no solo sea delicioso, sino también nutritivo? En mi blog te invito a descubrir esta receta especial de bizcocho de calabaza con harina de espelta, perfecta para los días frescos de otoño y para compartir con quienes más quieres.

La harina de espelta es una excelente alternativa a la harina de trigo convencional. Es más digestiva, rica en fibra, y contiene un perfil nutricional más completo, con minerales como magnesio, fósforo y hierro. Además, su sabor ligeramente dulce y a nuez combina a la perfección con la calabaza, creando una textura suave y un aroma irresistible.

Este bizcocho es ideal para acompañar un café, como merienda saludable o incluso como desayuno. Y lo mejor: puedes prepararlo fácilmente con tu Thermomix®.

Me encantponer almedras laminadas y nueces por encima, para decorar.

Ingredientes

300 g de granos de espelta

5 huevos

250 g de pulpa de calabaza en dados

250 g de azúcar moreno

1 cucharada de canela molida

120 g de aceite de oliva

2 cucharaditas de polvo de hornear

100 g de nueces en mitades

Pasos de la receta

1

Paso

2

Paso

3

Paso

4

Paso

5

Paso

6

Paso

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3 de octubre de 2025

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