Soy Rebeca Ampuero, Fans y agente comercial de Thermomix® .

La verdad que nunca pensé que el día que fuí a comprarme mi Thermomix® , acabaría siendo mi forma de vida. 

Lo que empezó como una ama de casa que cocina para su familia, se convirtió en mi trabajo en cual me encanta, porque cada dia aprendo cosas nuevas y conozco a gente maravillosa.

Esta es mi sección de la Blogosfera Thermomix® dónde os iré informando de promociones, recetas, funciones y todo lo que necesiteis saber de nuestro Thermomix® para sacarle el mayor partido.

Y si aún no lo conoces......te espero muy pronto para hacerte disfrutar de mi pasion y veras lo facil que es, que Thermomix®  cocine por ti.

Si quieres poneete en contacto conmigo vía wasshap pincha Aqui

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La verdad que nunca pensé que el día que fuí a comprarme mi Thermomix® , acabaría siendo mi forma de vida. 

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Barra de pan casera

28 mayo 2020
28 mayo 2020

Me encanta hacer mi pan casero a diario. No se tarda nada y sale super bueno.



INGREDIENTES


175 g de agua


8 grde levadura de panadería deshidratada 


250 g de harina de trigo


10 g de sal


PREPARACIÓN


Vierta el agua y la levadura en el vaso y caliente 1 min/37°C/vel 1. 


Añada al vaso la harina, la sal y mezcle 15 seg/vel 6.


Inicie 3 min/amasar sin poner el cubilete, para que la masa esté aireada.


Engrase ligeramente un bol grande con aceite y reserve.


Ponte en las manos un poco de harina o aceite, ya que la masa se te pegará en las manos. 


Retire la masa del vaso sobre una encimera ligeramente espolvoreada con harina y si quedan restos de masa en las cuchillas, inicie Turbo/0.5 seg/2-3 veces. De esta forma la masa se quedará en las paredes y podrá retirarla fácilmente con la espátula.


Dele forma de bola y ponga la masa en el bol engrasado. Cubra el bol con film transparente y después con un paño de cocina e introduzca en el horno APAGADO , este paso es para que esté lo más abrigadito posible y la masa empiece hacer su fermentación. Deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 2 horas)


Pasadas las 2 horas, precaliente el horno a 270ºC solo por abajo y sin aire e introduzca en el fondo del horno un recipiente con agua para facilitar la evaporación.


Retire la masa del bol y pongala en la bandeja del horno encima de papel de hornear  con un poquito de harina y dele forma alargada (con las dos manos estiradas, hacemos un rulo)  Con un cuchillo, haga 2 ó 3 cortes a lo largo de la superficie de la masa y espolvoréela con harina. 



Mientras se calienta el horno, según está, tape con un trapo de cocina para que vuelva a fermentar.


Cuando veamos que el horno ya está muy caliente que casi va a empezar a hervir el agua de la bandeja que tenemos dentro del hirno....Introducimos el pan durante 10 min a 270ºC solo por bajo y sin aire.


Cuando haya transcurrido ese tiempo hornee durante otros 40 minutos más a 200ºC solo por abajo y sin aire.      ( Vamos comprobando cómo va, ya que cada horno es diferente) Ahora ponemos durante 5 minutos también por arriba y/o con grill para que se nos dore.


Nada más sacarlo del horno, deje enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo para servirlo.





Y ya tenemos nuestro pan casero!!!

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