Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ

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Esta hamburguesa es espectacular, nada que ver con lo que estamos acostumbrados, es muy sabrosa, Te invito a que veas un vídeo de la realización de la receta (pincha aquí), verás lo sencillo que es cocinar con Thermomix hasta una hamburguesa de esta categoría, La receta la encontramos en cookidoo, para facilitarte la receta guiada. Si tienes alguna duda o sugerencia estaré encantada de escucharte, contacta conmigo.

Ingredientes

¼ de cebolla

1 - 2 dientes de ajo

600 g de carne de cerdo (aguja) sin hueso, en 4 trozos

1000 g de agua

2 cucharaditas de sal

200 g de salsa barbacoa

25 g de azúcar moreno

25 g de miel

200 g de refresco de cola (no light)

4 panes de hamburguesa

4 - 6 cucharadas de mayonesa

4 lonchas de queso cheddar

4 pepinillos agridulces grandes, cortados en láminas a lo largo

150 g de lechuga romana, cortada en juliana

1 cebolla roja cortada en juliana

Preparación

Ponga en el vaso ¼ de cebolla, el ajo, la carne, el agua y la sal. Programe 60 min/100°C/vel 1. Cuele a través del cestillo.

Ponga en el vaso la carne cocida y programe 4 seg//vel 4. Ponga en una fuente de horno y reserve.

Precaliente el horno a 200°C.

Ponga en el vaso la salsa barbacoa, el azúcar moreno, la miel y la bebida de cola. Sin poner el cubilete programe 15 min/Varoma/vel 1 Vierta la salsa sobre la carne y mezcle bien con la espátula para que se impregne de manera uniforme.

Hornee durante 10 minutos (200°C). Mientras tanto, Abra los panes de hamburguesa, úntelos con mayonesa y colóquelos en una bandeja de horno.

Sobre la mitad inferior de los panes, ponga en este orden: el queso, la carne deshilachada, los pepinillos, la lechuga y la cebolla. Cubra con la otra mitad del pan y hornee durante 5 minutos (200°C) . Retire del horno y sirva inmediatamente.