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PAN DE ACEITUNAS
03 October 2012
Hacer pan con Thermomix® no tiene ningún misterio.. ¿o sí?.. hoy pan con aceitunas, una manera diferente de disfrutar de este producto de primera necesidad. ¿A quien no le gusta el pan?INGREDIENTES
Solicita demostración - 150 gr. de aceitunas negras sin hueso.
- 200 gr. de agua.50 gr. de aceite.
- 2 cucharaditas de sal.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 30 gr. de levadura fresca de panadería.
- 450 gr. de harina aproximadamente.
- Trocee las aceitunas unos segundos en velocidad 3 y ½. Saque y reserve.
- Vierta el vaso de agua, el aceite y el azúcar y programe 1 minuto, 37 º velocidad 2.
- Eche la levadura y programe 15 segundos en velocidad 4.
- Agregue la harina y programe 15 segundos en velocidad 6.
- Añada las aceitunas reservadas, el tomillo y la sal,
- Amase en Velocidad Espiga durante 2 minutos. Cuida que Thermomix® no esté al borde de nada. Se moverá por la fuerza del amasado.
- Retire la masa del vaso con las manos embadurnadas en aceite y termine de unirlo con las manos. ES UNA MASA MUY PEGAJOSA. Recordar el truco para que se despegue la masa de las cuchillas. Unos segundos vaso cerrado velocidad máxima.
- Ponga la masa en un molde de plum-cake grande o en otro a su gusto. Yo lo he hecho individuales.
- Píntelo con aceite y déjelo reposar, cubierto con un paño, hasta que doble su volumen.
- A continuación hornéelo a 180º de 25 a 30 minutos.
03 October 2012
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